少量偶尔可以，长期或大量不建议。
一、桂皮到底是什么？先别急着“忌口”
很多人把厨房里棕红色的卷状香料统称为“桂皮”，其实它至少包含两类：
• 中国肉桂（Cinnamomum cassia）：皮厚味重，超市最常见；
• 锡兰肉桂（Cinnamomum verum）：皮薄味甜，进口商品区偶尔可见。
二者活性成分差异大，对孕妇的影响也不同，弄清来源再谈能不能吃才靠谱。
二、孕妇吃桂皮的风险到底来自哪里？
1. 香豆素：肝脏与子宫的双重顾虑
中国肉桂的香豆素含量高达1%-5%，而锡兰肉桂仅0.004%-0.02%。香豆素在体内需经肝脏代谢，孕期肝脏负担本就加重，过量摄入可能诱发肝毒性；动物实验还提示高剂量香豆素或影响子宫血流，增加流产风险。
2. 挥发油：刺激子宫平滑肌
桂皮中的肉桂醛、丁香酚等挥发油，可直接作用于子宫平滑肌，促使收缩。虽然日常烹饪剂量远达不到药理浓度，但敏感体质或孕早期仍需警惕。
3. 血糖波动：妊娠糖尿病的隐形推手
桂皮被宣传为“天然降糖”，可它通过延缓胃排空、增强胰岛素敏感性起作用。孕妇本身胰岛素抵抗增强，若再叠加药物或饮食控制，反而可能出现低血糖晕厥，对母婴都不利。
三、权威机构怎么说？
• 欧洲食品安全局（EFSA）：建议成人每日香豆素摄入不超过0.1 mg/kg体重，孕妇无单独上限，但应更保守。
• 美国妇产科学会（ACOG）：未明确禁止桂皮，但提醒“香料型草药”需限制剂量。
• 中国营养学会：在《孕期妇女膳食指南》中把桂皮列为“慎用药食同源”，建议孕早期避免，中晚期少量调味。
四、真实场景：哪些吃法风险更高？
高风险：
1. 每天泡5g以上桂皮粉当“降糖茶”；
2. 孕早期连续喝当归桂皮乌鸡汤进补；
3. 服用含桂皮提取物的复合草本胶囊。
低风险：
1. 做红烧肉时放1-2小段（约1g）提味，炖煮后大部分香豆素留在汤汁，实际摄入更低；
2. 偶尔在燕麦粥里撒一小撮锡兰肉桂粉调味。
五、如果已经吃了怎么办？
• 孕早期误服大量桂皮茶：立即停用，观察有无腹痛或褐色分泌物，必要时就医查孕酮与B超。
• 中晚期偶尔做菜食用：无需过度焦虑，下次减少用量即可。
• 合并妊娠糖尿病：记录当日饮食，监测餐后血糖，若出现心慌、出汗等低血糖症状及时就医。
六、替代方案：让孕期饮食既安全又香
1. 想要去腥增香：用新鲜姜片或柠檬皮代替桂皮；
2. 想要温暖口感：用红枣+枸杞煮水，既补血又安全；
3. 想要“肉桂味”甜点：选择锡兰肉桂粉，每次用量控制在0.3g以内，每周不超过两次。
七、医生与营养师的小叮咛
• 体质差异大：有反复流产史或子宫畸形者，建议整个孕期避开桂皮；
• 阅读标签：市售“五香粉”“卤料包”常含桂皮，查看配料表排序，排在前三位说明比例高；
• 不迷信偏方：所谓“桂皮红糖水治宫寒”缺乏循证依据，孕期暖宫应靠适度运动、保暖及医生指导。
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