为什么镜头比机身更重要？
在美食摄影圈流传一句话：“机身决定下限，镜头决定上限。” 手机也能拍，但想要让酱汁泛起光泽、蔬菜纤维清晰可见，就必须依赖光学素质过硬的镜头。 自问：预算有限先升级机身还是镜头？ 自答：先换镜头。同一代机身，换一颗微距或定焦，画质提升立竿见影。
拍菜品到底该选什么焦段？
1. 35mm：环境叙事王者
适合拍摄带场景的餐桌故事，如早午餐拼盘、火锅局。 优点：视角接近人眼，空间感自然；畸变轻微。 缺点：离得近时背景会略杂乱，需要后期裁剪。
2. 50mm：万能标准镜
被称“人类光学精华”，拍菜品时： - **光圈开到f/1.8**，背景奶油般化开，主体突出； - **收至f/4**，整盘菜从前到后清晰锐利。 自问：50mm会不会太平庸？ 自答：不会，它是练习构图与光影的“教科书”。
3. 85mm：压缩空间利器
适合单品特写，如一杯拉花拿铁、一块牛排。 长焦压缩让背景更干净，边缘光斑圆润。 缺点：室内需退后两步，小厨房施展不开。
4. 100mm微距：细节放大器
想拍胡椒粒的纹理、糖霜的结晶，非它莫属。 放大比1:1，对焦行程长，建议上三脚架。 自问：微距会不会景深太浅？ 自答：收光圈至f/8–f/11，再用焦点堆栈，可获全景深。
原厂还是副厂？预算怎么分配？
原厂党：佳能RF 35mm f/1.8 IS、尼康Z 50mm f/1.8 S，对焦安静，镀膜抗眩光。 副厂性价比： - 适马 105mm f/2.8 DG DN Macro：锐度爆表，价格仅为原厂一半； - 腾龙 35mm f/2.8 Di III OSD：带1:2微距，一镜两用。 预算分配公式：镜头占整套器材60%以上，灯光占25%，机身只占15%。
光圈、快门、ISO实战组合
室内餐厅光线昏暗，如何手持也清晰？ - **光圈优先模式**：f/2.8保证进光量； - **快门不低于1/焦距**，如50mm镜头不低于1/100s； - **ISO自动上限设1600**，后期降噪可救。 自问：用三脚架是不是更好？ 自答：拍静态菜品可上三脚架，但拍浇汁拉丝动作必须手持连拍。
镜头配件别忽视
- 偏振镜CPL：消除瓷器反光，让黑盘不刺眼；
- 近摄接环：预算紧张时，把50mm变成“伪微距”；
- 可调柔光罩：套在镜头前，避免硬光产生高光点。
常见场景镜头速查表
| 场景 | 推荐焦段 | 光圈建议 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 俯拍整桌 | 24–35mm | f/5.6–f/8 | 避免边缘畸变 |
| 45°角单品 | 50mm | f/2.8 | 背景自然虚化 |
| 食材纹理 | 90–105mm微距 | f/8 | 需焦点堆栈 |
| 拉丝拔丝 | 85mm | f/2 | 连拍捕捉动态 |
后期思路与镜头匹配
35mm拍的广角图，后期矫正透视时保留5%轻微畸变，反而更有生活气息； 85mm拍的压缩图，适合加暗角突出中心； 微距图则提升局部对比，让纹理“跳”出来。 自问：镜头锐度越高越好？ 自答：锐度太高会暴露食材瑕疵，适当柔化皮肤级锐化更讨喜。
避坑指南：新手最容易犯的错
- 盲目追求大光圈：f/1.2拍整盘菜，景深只有筷子尖清晰；
- 忽视最近对焦距离：50mm镜头最近0.35m，再近就对不上焦；
- 用变焦镜头广角端拍特写：边缘畸变让圆盘变椭圆。
一句话选购口诀
“35讲故事，50拍氛围，85抓特写，微距显质感。” 按这句口诀，先确定最常拍的菜品类型，再对号入座选镜头，少走弯路。
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